Les pâtisseries

Babas au rhum
Babas au rhum

Un gâteau moelleux et aéré généreusement imbibé d'un sirop à base de rhum.

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Mille-feuilles
Mille-feuilles

De la crème pâtissière entre de la pâte feuilletée.

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Tartes au citron
Tartes au citron

Une fine pâte garnie de crème à base de citron 🍋! Avec ou sans meringue, la tarte au citron est un grand classique !

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Signatures
Signatures

Les pâtisseries signatures de nos grands Chefs Pâtissiers.

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Financiers
Financiers

Une petite pâtisserie à la poudre d'amande. Une petite douceur...

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Kouign-amann
Kouign-amann

Une spécialité bretonne feuilletée et généreuse. Vous savez, il n'y a que de la farine, du beurre et du sucre, ça ne peut pas faire grossir... Mais c'est tellement bon !

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Paris-Brest
Paris-Brest

Une pâte à choux remplie de crème mousseline praliné, souvent décoré d'amandes effilées. La forme ronde, en référence à la course cycliste qui l'a inspiré, est de rigueur.

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Saint-Honoré
Saint-Honoré

De la pâte feuilletée ou brisée, des choux, de la crème patissière à la vanille, du caramel... Le Saint-Honoré est l'emblème de la gourmandise de la patisserie !

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Cheesecakes
Cheesecakes

Gâteau nord-américain à base de fromage à la crème, d’œuf et de sucre, en France souvent sur une base de spéculoos. Ne vous inquiétez pas, Paris l'a fait traverser l'Atlantique pour le re-travailler et vous donner son bon fondant associé à des saveurs modernes.

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Tartelettes au chocolat
Tartelettes au chocolat

Le nom parle de lui-même : une pâte sablée et une délicieuse ganache au chocolat. Le bon équilibre entre le sucré et l'amertume, entre l'élégance et la fantaisie.

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Pavlovas
Pavlovas

De la meringue, de la chantilly et des fruits frais, pour vous servir un gâteau tout en légèreté. Ode à l'amour et à la crème.

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Mont-Blanc
Mont-Blanc

Le Mont-Blanc est un gâteau à base de meringue et de chantilly, le tout recouvert par des vermicelles de crème de marron. Une montagne de gourmandise, et un monument de la gastronomie française à gravir.

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